Zucchini-ananas bröd

Ingredienser

  • 2,5 dl fullkornsmjöl
  • 1 tsk bikarbonat
  • ¼ tsk salt
  • ¼ tsk bakpulver
  •  ¼ tsk muskotnöt
  • ½ tsk kanel
  • ½ tsk kryddpeppar
  • 1 ägg
  • 1,6 dl socker
  • 1 tsk vaniljpulver
  • 0,8 dl (65 g) torkad ananas
  • 3,5 dl zucchini, hackad
  • 1,2 dl (60 g) nötter, hackad
  • 1,2 dl (75 g) russin

Gör så här

  1. Sätt ugnen på 180°. Smörj en ugnsäker form med smör eller olja.
  2. Blanda mjöl, bakpulver, salt, muskot, kanel och kryddpeppar i en skål . Ställ åt sidan.
  3. Lägg  ägg, socker, vanilj, ananas och zucchini i kannan i ovanstående ordning och fäst locket.
  4. Välj hastighet 1 till en början.
  5. Starta maskinen och öka hastigheten snabbt till 4.
  6. Mixa i 15 sek. Stäng av maskinen och öppna locket.
  7. Häll i de torra ingredienserna och fäst locket.
  8. Välj hastighet 5.
  9. Mixa i 20 sek. Om det behövs, använd tampen för att trycka ned ingredienserna mot bladen.
  10. Stäng av maskinen. Rör i nötter och russin.
  11. Häll smeten i brödformen. Grädda i ugnen i 1 timme.

Comments are closed.