Bran muffins

10-12 muffins

Ingredienser

  • 3 dl fullkorns vetemjöl
  • 1,2 dl sojamjöl
  • 1 tsk bakpulver
  • 1 tsk bikarbonat
  • 3/4 tsk mald kanel
  • 1/8 tsk mald kryddnejlika
  • 1,5 dl sojamjölk
  • 2 stora ägg
  • 0,5 dl sojaolja
  • 1,2 dl råsocker
  • 2,4 dl Bran Flake flingor
  • 1,2 dl russin

Gör så här

  1. Sätt ugnen på 200°C. Smörj en muffinsbakplåt eller använd muffinsformar.
  2. Blanda vetemjöl, sojamjöl, bakpulver, bikarbonat, kanel, kryddnejlika i en skål. Ställ åt sidan.
  3. Lägg mjölk, ägg, olja och socker i kannan och fäst locket.
  4. Välj hastighet 1.
  5. Starta maskinen och öka hastigheten långsamt till 4 eller 5.
  6. Mixa i 10 sek.
  7. Blanda innehållet i kannan med de torra ingredienserna. Lägg i russin och Bran Flake flingarna. Blanda försiktigt för hand.
  8. Klicka ut degen i formarna så att de är 2/3 fulla. Grädda i ugnen i 12-15 min eller tills de är gyllenbruna.

Comments are closed.