Minestrone

Ingredienser

  • 2,5 dl hönsbuljong
  • 2 färska tomater, skurna i fyra delar, eller 1/2 (400 g) burk krossade tomater
  • 1/2 vitlöksklyfta, skalad
  • 1 liten morot
  • 0,5 dl (40 g) hackad lök
  • 1/2 selleristjälk
  • en nypa malen svartpeppar
  • 1/8 tsk oregano
  • 1/8 tsk basilika
  • 1/4 tsk salt
  • 1 msk tomatpuré
  • 0,5 dl  kikärtor i burk
  • 1,2 dl tärnad zucchini, ångad
  • 1,2 dl kidneybönor i burk
  • 0,5 dl majs i burk
  • 0,5 dl Romano ost, riven

Gör så här

  1. Lägg buljong, tomater, vitlök, morot, lök, selleri, peppar, oregano, basilika, salt och tomatpuré i kannan i ovannämnd ordning och fäst locket.
  2. Välj hastighet 1.
  3. Starta maskinen och öka hastigheten långsamt till 10, slutligen till full effekt (High).
  4. Mixa i 6-7 min eller tills det börjar komma tjock ånga från locket.
  5. Minska hastigheten till 2 och öppna luckan på locket.
  6. Lägg till kikärtor, zucchini, kidneybönor, majs och ost genom luckan. Stäng luckan.
  7. Mixa i 5-10 sekunder, eller tills den önskade konsistensen har nåtts.

Comments are closed.