Svartbönssoppa

Ingredienser

  • 720 ml grönsaksbuljong
  • 3,5 dl (360 g) konserverade, avrunna svarta bönor (spara ca 1 dl vid sidan av)
  • 3,5 dl (360 g) konserverade, avrunna och sköljda kikärter (spara ca 1 dl vid sidan av)
  • 1,2 dl (80 g) hackad lök
  • 3 vitlöksklyftor, rostade
  • 3 msk (45 ml) limesaft
  • 1 (10 g) jalapeño, utan frön
  • 1 tsk mald spiskummin
  • ¼ tsk salt
  • 1 krm nymalen svartpeppar
  • 0,6 dl grovhackad röd paprika
  • 0,6 dl grovhackad gul paprika
  • 0,6 dl hackad salladslök, garnering

Gör så här

  1. Lägg buljong, bönor, kikärter, lök, vitlök, limesaft, jalapeño och kryddor i kannan i angiven ordning och fäst locket.
  2. Välj hastighet 1.
  3. Starta maskinen och öka hastigheten sakta till 10, sedan till full effekt (High).
  4. Blanda i 6-7 min eller tills tjock ånga kommer ut genom luckan på locket.
  5. Sänk hastigheten till 4 och öppna luckan på locket. Tillsätt paprika och resten av bönorna och kikärterna genom luckan.
  6. Blanda i ytterligare 10 sekunder. Servera genast.

Comments are closed.