Avokado Hollandaise

Ingredienser

  • 4 tsk citronsaft
  • 1 mogen medelstor avokado, skalad, urkärnad och skuren i bitar
  • 2,5 dl varmt vatten
  • ½ tsk salt
  • ½ tsk svartpeppar
  • 4 msk (60 ml) vegetabilisk olja

Gör så här

  1. Lägg citronsaft, avokado, varmt vatten, salt och svartpeppar i kannan i angiven ordning och fäst locket.
  2. Välj hastighet 1.
  3. Starta maskinen och öka hastigheten sakta till 10, sedan till full effekt (High).
  4. Mixa i en minut.
  5. Minska hastigheten till 8 och öppna luckan på locket. Ringla i vegetabilisk olja. Sätt på luckan igen på locket.
  6. Mixa i ytterligare 15 sekunder eller tills önskad konsistens har nåtts.

Comments are closed.