Sötpotatis-tunnbröd

Ingredienser

  • 5 stora ägg
  • 1 sötpotatis, bakad och skalad
  • o,6 dl vatten
  • 1 tsk salt
  • 1/2 tsk malen svartpeppar
  • 3,5 dl mandelmjöl
  • 3 tsk kokosolja

Gör så här

  1. Lägg i ägg, sötpotatis, vatten, salt och peppar i kannan och fäst locket.
  2. Välj hastighet 1.
  3. Starta maskinen och öka långsamt till högsta effekt (High).
  4. Medan mixern är igång, öppna luckan på locket och häll sakta ned mandelmjölet i blandningen.
  5. Mixa i 45 sekunder. Använd tampen vid behov.
  6. Häll över smeten i en ugnssäker form.
  7. Värm på medelvärme 1/2 tsk kokosolja i en stekpanna.
  8. Lägg ned två portioner smet i stekpannan, använd en slickepott för att sprida ut till ca 15 cm stora tunnbröd.
  9. Låt bröden stekas ca 2 minuter på vardera sida.
  10. Lägg över på en plåt och låt svalna.

Comments are closed.