Chimichurri

Ingredienser

  • 60 ml rödvinsvinäger
  • 2 msk pressad citron
  • 1 dl hackad rödlök
  • 2,5 dl färsk persilja
  • 2 dl färsk koriander, hackad
  • 0,5 dl färsk oregano
  • 6 vitlöksklyftor
  • 1/2 jalapeño
  • 2 dl olivolja
  • Salt och peppar

Gör såhär

  1. Lägg i vinäger, citron, lök, persilja, koriander, oregano, vitlök, jalapeño, salt och peppar i kannan i nämnd ordning och fäst locket.
  2. Välj Pulsknappen och starta maskinen. Pulsa 10 gånger och använd tampen för att pressa ned ingredienserna mot bladen. Stäng av maskinen och använd en slickepott för att skrapa ned det som fastnat på väggarna. Pulsa ytterligare 10 gånger.
  3. Välj hastighet 1 och öppna luckan på locket. Ringla ned olivolja genom öppningen medan maskinen är igång. Sätt på locket igen.
  4. Öka hastigheten till 10.
  5. Mixa i 10 sekunder eller till önskad konsistens.

 

Comments are closed.