Klassisk Lemonad

Ingredienser 480 ml vatten 1 strimla citronskal 1 citron, skalad, halverad 2 msk honung eller socker 2,5 dl is Gör så här Lägg i alla ingredienser i Vitamix kannan och fäst locket. Välj hastighet 1. Starta maskinen och öka långsamt till hastighet 10. Mixa i 30 sekunder

Grekisk Sallad med Faux Feta

Ingredienser För Faux Feta 2,5 dl (140 g) rostade, osaltade hela cashewnötter 1 tsk havssalt 3 msk (45 ml) extra virgin olivolja 2 msk (30 ml) plus 2 tsk citronsaft 1 msk vitvinsvinäger 1 tsk torkad oregano 1 tsk torkad dill 1 tsk torkad timjan 2 vitlöksklyftor, skalade För Sallad 4 tomater, skivade 1 gurka, skivas tunt 2,5 […]

Avokado Hollandaise

Ingredienser 4 tsk citronsaft 1 mogen medelstor avokado, skalad, urkärnad och skuren i bitar 2,5 dl varmt vatten ½ tsk salt ½ tsk svartpeppar 4 msk (60 ml) vegetabilisk olja Gör så här Lägg citronsaft, avokado, varmt vatten, salt och svartpeppar i kannan i angiven ordning och fäst locket. Välj hastighet 1. Starta maskinen och öka hastigheten sakta till […]

Jordgubbsvinägrett

Jordgubbsvinägrett

Ingredienser 2 1/2 msk risvinäger 2 msk färsk citronsaft 1 liten vitlöksklyfta, skalad 1 msk färsk gräslök, hackad 1,5 msk färsk basilika, hackad 1,5 msk färsk italiensk persilja 1/2 tsk havssalt 1 tsk nymalen svartpeppar 450 g färska jordgubbar Gör så här Lägg alla ingredienser i kannan i ovannämnd ordning och fäst locket. Välj hastighet 1. Starta maskinen och öka hastigheten sakta till 10, sedan till […]

Guacamole

Ingredienser 1 medelstor tomat, halverad 1,2 dl (10 g) färsk koriander 0,6 dl (40 g) hackad lök 2 msk citronsaft 1 tsk salt 2 mogna avokados, skalade, utan kärna Gör så här Lägg alla ingredienser i kannan i ovannämnd ordning och fäst locket. Välj hastighet 1. Starta maskinen och öka hastigheten sakta till 3. Mixa i 15-20 sek. Använd tampen för […]

zucchinisoppa

Zucchinisoppa

Ingredienser 480 ml hönsbuljong 1,2 dl mjölk eller grädde 1 tsk citronsaft 1 medelstor zucchini, hackad 1 medelstor morot, halverad 1/2 selleristjälk 1 tsk grön paprika, tärnad 1/2 potatis, kokt salt och peppar Gör så här Lägg alla ingredienser i kannan i ovannämnd ordning och fäst locket. Välj hastighet 1. Starta maskinen och öka hastigheten sakta […]

Chipotle ostfondue

Ingredienser 2,4 dl  lageröl eller hönsbuljong 2 tsk citronsaft 1 msk majsstärkelse 1 vitlöksklyfta, skalad 1 – 1,5 chipotle chilipeppar i burk 1/4 tsk mald muskot 1 tsk färskmalen svart peppar 230 g Gruyere ost, tärnad 230 g Emmental ost, tärnad 1 msk hackad färsk koriander Gör så här Lägg alla ingredienser förutom koriander i […]

Rostad paprikahummus

Ingredienser 1,2 dl vatten 170 g rostad röd paprika 2 msk olivolja 1,2 dl tahini 2 ½ msk citronsaft 2 vitlöksklyftor, skalade 1 tsk hot sauce (ex. tabasco) 720 g kikärter i burk, utan vätska 1 tsk kummin 1 tsk salt ½ tsk svartpeppar Gör så här Lägg alla ingredienser i kannan i ovannämnd ordning och fäst locket. […]

Basilika-valnötspesto

Ingredienser 0,5 dl olivolja 0,5 dl (25 g) parmesan, riven 2 vitlöksklyftor, skalade 4,8 dl (80 g) färsk basilika 0,5 dl (30 g) valnötter 1 tsk citronsaft 1/2 tsk salt Gör så här Lägg ingredienserna i  kannan i ovannämnd ordning och fäst locket. Välj hastighet 1. Starta maskinen och öka hastigheten sakta till 7. Mixa i 45 […]

Färsk tomatsås

Ingredienser 6 stora tomater 1 lök 1 morot 2 msk (30 ml) tomatpuré 1 vitlöksklyfta ½ tsk basilika, torkad ½ tsk oregano, torkad ½ tsk citronsaft ½ tsk brunt socker ¼ tsk salt Gör så här Lägg alla ingredienser i kannan i ovannämnda ordning och fäst locket. Välj hastighet 1 till en början. Starta maskinen […]