Hemmagjord buljong

När du har slut på buljongtärningar hemma, se nedan hur du enkelt och snabbt och kan koka ihop din egen buljong. Grönsaksbuljong: 1. Fyll en kastrull med vatten, sätt på spisen på medelhög värme. 2. Beroende på vad du tänkt göra för soppa av buljongen; lägg ned ingredienser som passar för ändamålet – inkludera rester […]

Svartbönssoppa

Ingredienser 720 ml grönsaksbuljong 3,5 dl (360 g) konserverade, avrunna svarta bönor (spara ca 1 dl vid sidan av) 3,5 dl (360 g) konserverade, avrunna och sköljda kikärter (spara ca 1 dl vid sidan av) 1,2 dl (80 g) hackad lök 3 vitlöksklyftor, rostade 3 msk (45 ml) limesaft 1 (10 g) jalapeño, utan frön 1 tsk mald spiskummin ¼ […]

Majssoppa

Ingredienser 1 msk smör 1,8 dl hackad lök 520 g potatis, skuren i 1,5 cm kuber 480 ml grönsaksbuljong majskorn av 3 färska majskolvar ELLER 7 dl frysta majskorn 1,2 dl mjölk Salt och svartpeppar, efter smak Färsk hackad persilja Gör så här Fräs löken i smör i en kastrull på medel-låg värme tills den mjuknar, cirka 5 min. Lägg i […]

Sötpotatissoppa

Ingredienser ¼ gul lök (liten, skalad) ½ msk olivolja 1 (270 g) sötpotatis, kokad ½ äpple 1 morot 1 grönsaksbuljong 3,5 dl vatten Gör så här Fräs löken i olivolja under ca 5 minuter. Lägg alla ingredienser i kannan i ovannämnd ordning och fäst locket. Välj hastighet 1 till en början. Starta maskinen och öka […]

Curry-lins dippsås

Ingredienser 2,5 dl (190 g) linser 720 ml hönsbuljong eller grönsaksbuljong 1 tsk olivolja 1 msk druvkärneolja 1 msk sesamolja 1,2 dl naturell yoghurt 1 tsk curry salt & svartpeppar Gör så här Koka linserna enligt anvisningar, ca 20 min. Lägg linser, olja, yoghurt och curry i kannan i ovannämnda ordning och fäst locket. Välj hastighet 1 […]

Morotssoppa med tofu och ingefära

Ingredienser 4 medelstora morötter ¼ gul lök, skalad 4 vitlöksklyftor 2 msk (30 ml) olja ½ tsk salt en nypa vitpeppar 1 msk färsk ingefära 0,8 dl (70 g) tofu 4,8 dl höns- eller grönsaksbuljong Gör så här Lägg morötterna och löken i kannan i ovannämnda ordning och fäst locket. Välj hastighet 1 till en början. Starta maskinen […]

Pumpasoppa

Ingredienser 480 ml höns- eller grönsaksbuljong ½ pumpa, kokt ¼ lök ¼ äpple ¼ tsk muskotnöt ¼ tsk rosmarin ¼ tsk salvia 1/8 tsk vitpeppar ½ tsk salt 0,6 dl grädde Gör så här Lägg alla ingredienser i kannan i ovannämnda ordning och fäst locket. Välj hastighet 1 till en början. Starta maskinen och öka hastigheten snabbt […]

Spenat-grönsakssoppa

Ingredienser 480 ml höns- eller grönsaksbuljong 360 ml vatten 2 vitlöksklyftor 1 tsk lök, hackad i bitar 60 g morötter, hackade 4 sparris stjälkar, ångade 1,8 dl broccoli, ångad 2,6 dl potatis, kokt 4,8 dl (60 g) färsk spenat 1,2 dl (60 g) gul pumpa, ångad 1,2 dl (60 g) zucchini, ångad ¼ tsk basilika ¼ tsk […]

Thailändsk pumpasoppa

Ingredienser 2 msk (30 ml) olivolja 1 lök, hackad i bitar 1 msk tomatpuré 600 g pumpa på burk 2 msk ingefärspasta eller färsk ingefära 1 vitlöksklyfta 720 ml höns- eller grönsaksbuljong 1 msk grön chili, finhackad 1,8 dl kokosgrädde 1,8 dl kokosmjölk 1 msk citronsaft salt & peppar Gör så här Fräs löken i olivolja i […]

Tortillasoppa

Ingredienser 720 ml höns- kötts- eller grönsaksbuljong 1 stor tomat 1 morot 1 selleristjälk 1 tunn skiva lök 1 vitlöksklyfta 1 tunn skiva gul pumpa 1 tunn skiva röd paprika 1 tunn skiva kål 1 svamp salt & peppar 1 tsk taco krydda en nypa kummin Valfria ingredienser: 70 g kokt kycklingbröst ½ färsk jalapeno 0,6 dl […]