Ingerfära och Gurkmeja dressing

Ingredienser 350 ml olivolja 2 tsk gurkmejapulver 0,8 dl rödvinsvinäger 1,2 dl pressad citron 1 bit (3cm) färsk ingefära 1 tsk salt 3 vitlöksklyftor, skalade Gör så här Lägg ned alla ingredienser i Vitamix kannan i ovannämnd ordning och fäst  locket. Välj hastighet 1. Starta maskinen och öka långsamt till högsta hastigheten. Mixa i 30 sekunder eller till önskad […]

Bönburgare med Sriracha Aioli

Ingredienser 400 g konserverade svarta bönor, sköljda 1/2 lök, skalad och hackad 0,5 dl (10 g) färska korianderblad, hackade 2 vitlöksklyftor 2 tsk sojasås (ej för salt) 1/2 tsk salt 1/4 tsk malen svartpeppar 1,2 dl ströbröd 1 stort ägg 4 hamburgerbröd 0,5 dl canola majonnäs 1 tsk Srirachasås 1 tsk pressad lime 40 g […]

Citronsallad med kålpesto

Ingredienser 2,5 dl korngryn, kokt och svalnat 2 msk pinjenötter, rostade 1,2 dl + 2 msk olivolja 1,2 dl (70 g) torkade vinbär 1 msk schalottenlök, hackad 175 g grönkål (utan stjälk), bruten i delar 1 msk citron Gör så här Häll ned 2 msk olivolja i en liten kastrull. Lägg ned vinbär och schalottenlök […]

Quinoa-sallad med Pistage och Dadlar

Ingredienser 2,4 dl quinoa, ej kokt men sköljd i vatten 1 tsk kumminfrön 1 tsk fänkålsfrön 420 ml vatten 1/2 tsk havssalt 1 lök, skalad och halverad 90 g färsk spenat 1,2 dl (50 g) persilja 240 g kikärtor 2,5 dl dadlar, utan kärna 0,8 dl rostade pistagenötter Gör så här Stek quinoan i en […]

Zucchinipasta med Pomodorosås

Ingredienser Zucchinis 3 stora tomater 0,5 dl pulver från soltorkade tomater 1,5 msk hackad lök 1 msk olivolja 1 msk färsk basilika, hackad 1,5 tsk färsk oregano 1 vitlöksklyfta, skalad 1/4 tsk salt 1 krm malen svartpeppar 1 nypa cayenne Gör så här Gör nudlar av zucchinin med hjälp av en grönsakssvarv. Lägg i 1,5 […]

Grain Bowls

Det har nog inte undgått någon att  Bowls i olika varianter är väldigt inne just nu. Grain Bowls kan ätas till frukost, lunch och middag, och du gör den som du vill med dina favoritingredienser! Du blandar enligt följande: 1. Grunden utgörs av korn/spannmål: ex Brunt ris, Quinoa, Hirs. 2. Protein: Kalkon, lax, tonfisk… eller […]

Matcha grönt te? Vad är de?

Ett grönt pulver som går att hitta i de flesta hälsokostaffärer och som ingrediens i produkterna hos de flesta hälsomedvetna kedjor. Många förstår att det är ett slags te, men det är mycket mer än så! Det är ett grönt te från Japan där man har pulveriserat hela bladen – därmed dricker du hela tebladen och får […]

Tomat & Ris puré

Ingredienser 2,4 dl vatten 2 tomater, ångade 2,4 dl kokt brunt ris Gör så här Lägg alla ingredienser i kannan i ovannämnd ordning och fäst locket. Välj hastighet 1. Starta maskinen och öka långsamt till hastighet 10, sedan till full effekt (High). Mixa i 1 minut. Generellt sett måste all barnmat ångkokas/ångas för att underlätta […]

Vegansk Äggtoddy

Ingredienser 4,75 dl sojamjölk smaksatt med vanilj 1/4 tsk muskot 1/4 tsk kryddnejlika 1/2 tsk kanel 0,8 dl brandy 2,5 msk lönnsirap Gör så här Lägg alla ingredienser i kannan i ovannämnda ordning och sätt på locket. Välj hastighet 1 till en början. Starta maskinen och öka hastigheten snabbt till 10, slutligen till full effekt […]

Avokado Hollandaise

Ingredienser 4 tsk citronsaft 1 mogen medelstor avokado, skalad, urkärnad och skuren i bitar 2,5 dl varmt vatten ½ tsk salt ½ tsk svartpeppar 4 msk (60 ml) vegetabilisk olja Gör så här Lägg citronsaft, avokado, varmt vatten, salt och svartpeppar i kannan i angiven ordning och fäst locket. Välj hastighet 1. Starta maskinen och öka hastigheten sakta till […]